Původ: Santana je moderní odrůda, vyvinutá na University of Wageningen v Nizozemsku. Byla vyšlechtěna s cílem minimalizovat množství některých proteinů, které mohou vyvolat alergické reakce na jablečný protein. Santana byla selektována v roce 1978 a má ve svém rodokmenu Elstar.
Vlastnosti stromu: dobrá plodnost, mírný sklon ke střídavé plodnosti, silný růst s přirozeným větvením, kvete den před ‚Golden Delicious‘, květy převážně na dvouletém dřevě. Sklizeň přibližně týden před odrůdou Elstar (pro přímý konzum). Rezistentní na strupovitost (Vf), náchylné na padlí, málo náchylné na rakovinu,
Vlastnosti plodu: Santana plodí poměrně větší jablka, které se dobře vybarvují. Obvykle má červené líčko na žlutě zbarvené slupce. Barva spíše plná. skladovatelnost 6 měsíců. Tuhá a šťavnatá dužnina s dobrým aroma.
Poznámky: pokud jste alergičtí na jablka a chtěli byste je jíst, tato odrůda stojí za úvahu. Dužnina je smetanově-žlutá, pevná a chutná